Massa Russa
Barskiy Dom
Massa caseira de origem ucraniana recheada com legumes ou ricota. Escolhe seu recheio preferido. O prato servido com smetana.
Vareniki são parecidos com capeletti ou ravioli, mas tem bem mais recheio o que os torna ser mais suculentos e saborosos mesmo sem molho. Na Polônia é conhecido como pierogi. Este prato geralmente preparam nos finais fa semana ou nas festas, mas no nosso espaço vocês poderão degustá-lo todos os dias. Também pode ser adquirido congelado para ser armazenado no freezer e rapidamente cozido no almoço ou jantar a qualquer momento.
Recheios:
batata,
repolho,
ricota salgada,
ricota adoçada.
Massa inclui farinha, ovo, água, sal.
Recomendado adquirir a parte: cebola frita ou bacon frito.
Pelmeni é uma massa russa recheada frita do jeito brasileiro
Uma adaptação que o restaurante Barskiy Dom fez para os seus clientes brasileiros, e foi aprovado pelos próprios, como um tira gosto para aqueles que gostam de tomar cerveja. O Pelmeni de calabresa, carne bovina, suína, mista ou de frango é acompanhado de molho ao gosto como molho de pepino com toque da alho, molho barbecue ou ketchupe.
Massa caseira recheada com frango. O prato servido com smetana.
Os pelmeni originais são de carne mista, bovina e suína, mas considerando gosto dos nossos clientes preparamos também de frango.
Massa inclui farinha, ovo, água, sal.
Massa caseira de origem siberiana recheada com carne. Escolhe seu recheio preferido. O prato servido com smetana.
Acredita-se que os pelmeni chegaram à culinária russa das montanhas de Urais no final do século XIV – início do século XV. Este prato geralmente preparam nos finais fa semana ou nas festas, mas no nosso espaço vocês poderão degustá-lo todos os dias. Também pode ser adquirido congelado para ser armazenado no freezer e rapidamente cozido no almoço ou jantar a qualquer momento. O restaurante russo “Barsky Dom” pensa em sua refeição sustentável enquanto você pode passar tranquilamente tempo com sua família.
Panquecas recheadas, 5 unidades. Escolhe seu recheio preferido: tomate com muçarela, proteína de soja, abóbora refogada, ovo e cebolinha, shimeji a moda russa (+R$ 3,00).
Blinê são panquecas russas com recheio salgado ou doce, levemente fritas e muito populares entre os clientes do Barskiy Dom. Normalmente as comemos com smetána (coalhada russa) que pode ser adquirido a parte se gostar. Não despejamos esse molho geladinho por cima do prato, mas molhamos um pouco cada pedacinho que pegamos com garfo. Muitas vezes nossos clientes substituem smetana por molho de pepino com toque de alho ou um molho quente: caseiro de tomate ou molho de outono (cenoura e cebola refogados a smetana).
Massa inclui farinha, leite, ovos.
Panquecas recheadas, 5 unidades. Escolhe seu recheio preferido: frango, tomate com muçarela, proteína de soja, abóbora refogada, ovo e cebolinha.
Blinê são panquecas russas com recheio salgado ou doce, levemente fritas e muito populares entre os clientes do Barskiy Dom. Normalmente as comemos com smetána (coalhada russa) que pode ser adquirido a parte se gostar. Não despejamos esse molho geladinho por cima do prato, mas molhamos um pouco cada pedacinho que pegamos com garfo. Muitas vezes nossos clientes substituem smetana por molho de pepino com toque de alho ou um molho quente: caseiro de tomate ou molho de outono (cenoura e cebola refogados a smetana).
Panquecas recheadas, 5 unidades. Escolhe seu recheio preferido: strogonoff russo de carne ou de frango, carne bovina, presunto e muçarela, shimeji a moda russa.
Blinê são panquecas russas com recheio salgado ou doce, levemente fritas e muito populares entre os clientes do Barskiy Dom. Normalmente as comemos com smetána (coalhada russa) que pode ser adquirido a parte se gostar. Não despejamos esse molho geladinho por cima do prato, mas molhamos um pouco cada pedacinho que pegamos com garfo. Muitas vezes nossos clientes substituem smetana por molho de pepino com toque de alho ou um molho quente: caseiro de tomate ou molho de outono (cenoura e cebola refogados a smetana).
