Uma adaptação que o restaurante Barskiy Dom fez para os seus clientes brasileiros, e foi aprovado pelos próprios, como um tira gosto para aqueles que gostam de tomar cerveja. O Pelmeni de calabresa, carne bovina, suína, mista ou de frango é acompanhado de molho ao gosto como molho de pepino com toque da alho, molho barbecue ou ketchupe.

Você já experimentou as almôndegas que o próprio imperador Nicolau I adorava? Os Pojárskiye katlyétê já começaram a ser muito populares entre nossos clientes brasileiros. Na Rússia este prato se tornou uma lenda graças ao escritor Pushkin, que gostava de visitar o restaurante da Daria Pojarskaya onde preparavam as melhores Pojárskiye katlyétê de frango picado, macias, suculentas e com uma crosta crocante. Existem diferentes versões da origem deste prato. Alguns historiadores afirmam que uma vez que o imperador Nicolau I parou no hotel de Pojarskiy, no menu deveriam estar as almôndegas de vitela, mas, para horror dos donos de estabelecimento, não tinha vitela e, em seguida, foi substituida por frango, mesmo que foi ariscado. As almôndegas de frango ficaram tão saborosas que o soberano começou a convidar os Pojárskiy para cozinhar na corte imperial. Segundo outra versão, um francês pobre, que não tinha dinheiro para pagar sua refeição contou o segredo das almôndegas a Daria Pojarskaya. E as katlyétê de acordo com esta receita se transformaram em uma verdadeira atração culinária não só nesse restaurante, mas na Rússia inteira. Parece que o prato é simples e não é difícil fazé-lo, mas graças aos pequenos segredos, o sabor dessas almôndegas é único e inesquecível.